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Pollo al curry

Para los más aficionados a determinados tipos de cocina asiática, el pollo al curry es un gran descubrimiento. Fácil de elaborar y para chuparse los dedos, el pollo al curry es un plato que puede gustar a todo el mundo por su sabor ligeramente picante, especialmente recomendado para los días de invierno.

Se trata de una receta propia de las gastronomías del Sur de Asia, especialmente de la India, siendo muy popular en Reino Unido, donde se pueden encontrar los mejores pollos al curry que se puedan degustar, ya que como colonia que fue de Gran Bretaña, y gracias a la Commonwealth británica, con tratados internacionales beneficiosos para las antiguas colonias, una numerosa colonia de indios reside en Reino Unido, y ha hecho tremendamente popular esta receta, hasta convertirla en un plato básico en la alimentación británica. Aunque también es popular en toda Europa y EE.UU.

El curry es una especia muy recomendada en homeopatía y farmacopea natural, puesto que es vaso dilatador, y contiene elementos muy beneficiosos para las personas asmáticas y con diversos problemas respiratorios. Esta deliciosa receta de fácil preparación, está al alcance de cualquiera.

Si a alguien de tus comensales no le gusta el curry o es alérgico a él, puedes optar por esta receta de pollo al horno, que sin duda le dejará con la boca abierta o optar por un plato más suave e ideal para niños, como es la sopa de pollo.

Receta de Pollo al curry

Pollo al curry

Ingredientes para Pollo al curry

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 1 brik de nata líquida para cocinar
  • 1 dl de vino blanco
  • Una cucharadita y media de curry
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Unos granos de sésamo (opcional)

Cómo hacer Pollo al curry

  1. Cortamos las pechugas a cuadraditos.
  2. Seguidamente, cortamos las cebollas en rodajas finas mientras ponemos en una cacerola el aceite de oliva a calentar a fuego medio.
  3. Freímos los cuadraditos de pollo hasta que estén dorados, y añadimos la cebolla y la pimienta, revolviendo con una cuchara de madera.
  4. Introducimos el brik de nata líquida sin parar de remover, echamos la cucharadita y media de curry y seguimos removiendo. Dejamos reducir a fuego lento, cociendo la mezcla unos 15 minutos más, y corrigiendo de sal.
  5. Sacamos el pollo y servimos, listo para comer. Descubriremos una receta cremosa, con un picante suave y el plato perfecto para una jornada de intenso frío, porque el picante ayuda a entrar en calor.
  6. El arroz basmati es el acompañamiento ideal para el pollo al curry. Se trata de un arroz de grano largo tierno y suave, que podemos poner a cocer mientras elaboramos el curry, y acompañar con la propia salsa.
  7. Si nos apetece un sabor más exótico, una vez servido el arroz, el pollo y su salsa, podemos espolvorear con unos granos de sésamo, que combinan muy bien con el guiso.

¿Y por qué no probar algo diferente?

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Otras recetas de Pollo al curry


Pollo al curry con arroz

Pollo al curry con arroz

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de curry
  • Media cebolla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado

No hay como un buen pollo al curry con arroz para saciar el hambre. Es sin duda un clásico de la cocina, que se ve en todas las familias y en cualquier reunión de amigos. Nadie se resiste a su encanto. Por eso, hoy vamos a traerte una nueva forma de hacerlo y disfrutarlo, esta vez con un agregado, el curry.


Pollo al curry con manzana

Pollo al curry con manzana

Ingredientes:

  • 1 kg de pollo preferiblemente pechuga cortada en trozos medianos
  • 2 cucharadas de aceite
  • Harina
  • Sal y pimienta
  • 2 cebollas pequeñas o una grande picada en juliana
  • 1 zanahoria pelada y cortada en ruedas finas
  • 1 manzana cortada en juliana
  • 150 grs de champiñones
  • 1 y ½ cucharadas de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • Ajo en polvo
  • Ají en polvo al gusto
  • Caldo de pollo

Te acercamos una receta exquisita que es una gran combinación de pollo, un tipo carne que a todos nos gusta comer, con fruta. Estos son los ingredientes necesarios y adecuados para la preparación de pollo al curry con manzanas, así como los pasos a efectuar para lograr un delicioso resultado.


Pollo al curry con leche de coco

Pollo al curry con leche de coco

Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo, sin piel ni huesos y cortado en trozos no muy grandes
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche de coco sin azúcar
  • ½ taza de coco seco
  • 1 cucharadita de pimienta blanca de Jamaica en granos
  • 1 cucharadita de clavos de olor
  • 2 cucharaditas de curry picante de Madrás (puede ser más si te gusta el picante mas fuerte)
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • Salsa kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana cortada en ruedas finas
  • 1 trozo pequeño de jengibre fresco pelado y rallado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 ramas de canela
  • ½ mango picado
  • 2 cebollas de verdeo, solamente las partes verdes, cortada en rodajas finas
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado, solo las hojas
  • ¼ taza de menta fresca picada
  • Miel al gusto

Hoy en la receta del día, detallaremos cómo preparar un exquisito pollo al curry con leche de coco. Este es un plato típico de la India y muy apetecible.


Pollo al curry con nata

Pollo al curry con nata

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebollas de tamaño medio
  • 5 cucharadas de tomate frito, o salsa de tomate
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de curry
  • aceite de oliva
  • 400 ml de nata (crema de leche) para cocinar

Para los amantes de la comida asiática, te recomendamos este plato que te acercamos: pollo al curry con nata. Un plato cargado de sabor que podrás hacer siguiendo estos pasos.